Каждый отдел, каждый орган ЖКТ выполняет свою функцию, отвечает за свой участок "конвейера" по выполнению общей задачи пищеварительной "фабрики".
РОТОВАЯ ПОЛОСТЬ - это система органов: зубы, язык,слюнные железы, вкусовые рецепторы, слизистая оболочка, богатая сосудами, а также собственная микрофлора. Пища поступает в ротовую полость и подвергается механической обработке, превращаясь в полужидкую кашицу.
Секрет, выделяемый слюнными железами, содержит ферменты для расщепления углеводов, часть из которых тут же всасывается в кровь. Пищу необходимо тщательно пережевывать, не торопясь, даже жтдкость стоит немножко "пожевать". Во-первых, это подготавливает сложные молекулы к дальнейшей обработке, во-вторых, задает ратм и темп для согласованной работы других органов пищеварения.
ГЛОТКА - участок общий для пищеварительного тракта и дыхательной системы. На входе в глотку расположено кольцо миндалин, ткань которых - часть иммунной системы организма. Миндалины первыми сталкиваются с болезнетворными бактериями и вирусами и участвуют в организации иммунного ответа.
ПИЩЕВОД -орган для доставки пищи в желудок. Пищевод проходит вертикально по грудной клетке, его нижняя треть проникает в брюшную полость через специальное отверстие в диафрагме, окруженное мышечной петлей. В норме желудок находится всегда ниже диафрагмы и содержимое желудка не должно попадать в пищевод.
ЖЕЛУДОК - это полостной мешкообразный орган, объемом примерно 1-1,5 литра. В желудке выполняется очень ответственная работа: химическая обработка пищи и ее дезинфекция. Для этого клетки слизистой оболочки желудка выделяют желудочной сок, содержащий воду, слизь, соляную кислоту и ферменты, расщепляющие белки (пепсин). В норме желудочный сок имеет кислую реакцию, рН его составляет 1,5- 2 .
Именно при такой кислотности разрушаются сложные белковые молекулы и гибнет большинство инфекционных и паразитических агентов.
Выживает в соляной кислоте только бактерия Helicobacter Pilori, провоцирующая язвенную болезнь, и и цисты некоторых гельминтов, покрытые прочной защитной оболочкой. Собственная ткань внутренней оболочки (слизистой) желудка защищается от высокой кислотности специальными веществами, образующими слизе- бикарбонатный барьер. Если защитные функции клеток снижены, то существует риск поражения клеток собственным желудочным соком с образованием эрозий и язв.
Кислотность желудочного сока индивидуальна и зависит от правильной работы клеток, вырабатывающих соляную кислоту (обкладочные клетки). Иногда при некоторых неблагоприятных условиях, желудочный сок попадает в пищевод, вызывая изжогу, травмируя внутреннюю вистилку пищевода. Если кислотность снижена до рН 4-5, то функции переваривания и дезинфекции слабеют.
Стенки желудка имеют хорошее кровоснабжение и много нервных окончаний, что важно для его правильной работы. Кроме соляной кислоты и пепсина клетки желудка вырабатывают некоторые биологически активные вещества, регулирующие дальнейшее пищеварение, и влияющие на другие функции организма. Кашицеобразная масса, в которую превращается пища в желудке, перемещается вперед-назад и через некоторое время (1,5-2 часа) поступает порциями в тонкий кишечник.
В ТОНКОМ КИШЕЧНИКЕ происходят основные процессы переваривания белков, жиров и углеводов. Слизистая оболочка тонкой кишки представляет собой густо расположенные ворсинки и микроворсинки, она имеет "бархатистый" вид. Каждая ворсинка - это сеть мельчайших сосудов (кровеносных и лимфатических капилляров), окруженных клетками, непосредственно контактирующими с содержимым кишечника, отвечающими за попадание питательными за попадание питательных веществ в кровь (энтероцитами). Тонкий кишечник начинает очень важным участком- двенадцатиперстной кишкой.
Клетки слизистых оболочек всех отделов ЖКТ постоянно обновляются. Чтобы этот процесс проходит более легко, требуется прием нуклеиновых кислот, в том числе ДИЭНАЙ.
